Da una combinazione di vari agrumi, solitamente di colore chiaro e sapore delicato, con profumo floreale fresco, leggero e agrumato.
Il miele di eucalipto varia nelle varie produzioni, tendenzialmente dal sapore più forte con un leggero
aroma balsamico.
Leggero e fruttato, con aroma di fiori di campo, da cui provengono le api, ciò trasforma il sapore più delicato ed intenso.
Tende ad assumere una colorazione piuttosto scura, dal sapore intenso.
Con o senza alcol.