Zenzero
Perù
Lo zenzero è una spezia dalle molteplici applicazioni, che dona sapore a bevande e piatti di carne, pesce e zuppe. Da sola o con altre spezie il suo gusto aromatico e leggermente piccante è inconfondibile. Il nostro zenzero peruviano, radice e polvere, proviene direttamente dai produttori della Giungla Centrale del Perù. Lo zenzero peruviano è di grande qualità per il colore, l’aroma, la consistenza e le dimensioni.
- Packaging: disponibile in confezioni da 10kg
- Raccolta: da maggio a ottobre
Nigeria
La nostra spezia in Africa è prodotta e coltivata in Nigeria da una cooperativa di donne e il 70% sono indigene delle comunità locali in cui operiamo, al il fine di sostenere uno sviluppo sociale, economico e ambientale in queste aree. Il nostro zenzero nigeriano è fortemente aromatico con una persistente e delicata nota di limone.
- Packaging: disponibile in confezioni da 10kg
- Raccolta: da dicembre a febbraio
Polveri di frutta
Le nostre polveri di frutta 100% naturali hanno origine e cuore in Colombia, i frutti sono coltivati con le migliori pratiche agricole nelle diverse aree di produzione garantendone il controllo della tracciabilità e la residualità. Sono polverizzate con un processo di essiccazione a spruzzo, preservandone le proprietà per un consumo salutare, senza zuccheri aggiunti.
- Provenienza: Colombia
- Polveri disponibili: avocado, banana, mora, limone, mango, arancia, frutto della passione, ananas, fragola, mandarino
- Applicazioni: molteplici gli usi nel food, in particolare nell'industria delle bevande fredde come granite o frullati
